by Suryaa Desk | Sat, Dec 13, 2025, 04:13 PM

వంటింట్లో బియ్యం నిల్వ చేసేటప్పుడు పురుగు సమస్య తరచూ వస్తుంటుంది. దాన్ని సులభంగా అరికట్టే మార్గం ఏమిటంటే, బియ్యం డబ్బాలో నాలుగైదు వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేయడం. వెల్లుల్లి యొక్క ప్రత్యేకమైన వాసన పురుగులను దూరంగా ఉంచుతుంది. ఇలా చేయడం వల్ల బియ్యం నెలల తరబడి తాజాగా, పురుగు లేకుండా ఉంటుంది. ఈ సింపుల్ టిప్‌తో మీ వంటింటి ఖర్చు కూడా తగ్గుతుంది.
ఆకుకూరలతో చేసే కూరలు రుచిగా రావాలంటే ఒక చిన్న ట్రిక్ ఉంది. కూర వండే ముందు ఆకుకూరలను కడిగి, స్వల్పంగా పంచదార కలిపిన నీళ్ళలో 10-15 నిమిషాలు నానబెట్టండి. ఇలా చేయడం వల్ల కూరలో సహజమైన రుచి పెరుగుతుంది మరియు ఆకుకూరలు మరింత రసవత్తరంగా మారతాయి. ముఖ్యంగా పాలకూర, టమాటో కూరలు ఇలా చేస్తే అద్భుతంగా ఉంటాయి.
ఇంట్లో అరిసెలు వండేటప్పుడు బియ్యం పిండి సరిపడా లేకపోతే ఏమీ ఆందోళన పడాల్సిన పని లేదు. అందులో అవసరమైనంత గోధుమ పిండి కలిపి పాకం తయారు చేసుకోవచ్చు. రెండు పిండ్ల మిశ్రమం వల్ల అరిసెలు మరింత క్రిస్పీగా, రుచికరంగా వస్తాయి. ఈ టిప్ పండుగ సమయాల్లో చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
పెండలం, కంద లాంటి దుంపలతో కూరలు చేసేటప్పుడు జిగురు సమస్య ఎదురవుతుంటుంది. దుంపలను ముక్కలు కోసిన వెంటనే కాసేపు మజ్జిగలో లేదా పెరుగులో నానబెట్టితే జిగురు పూర్తిగా పోతుంది. ఇలా చేయడం వల్ల కూర ముక్కలు సపరేట్‌గా ఉడికి, రుచి కూడా రెట్టింపు అవుతుంది. సులభమైన ఈ చిట్కాతో మీ దుంపల కూరలు అందరూ మెచ్చేలా తయారవుతాయి.