సల్ఫోరాఫేన్ అనే పదార్థం బ్రోకలి వంటి ఆకుకూరల్లో ఎక్కువగా ఉంటుంది. డీఎన్ఏలో మ్యుటేషన్స్ను నియంత్రించడం ద్వారా క్యాన్సర్ను అడ్డుకట్ట వేస్తుందని వైద్య నిపుణులు అంటున్నారు. బ్రోకలి అసలు లేదా తక్కువగా తినే వారితో పోలిస్తే ఎక్కువగా తినే వారిలో చాలా వరకు క్యాన్సర్లు వచ్చే ప్రమాదం తక్కువగా ఉంటుందని పరిశోధనల్లో తేలింది. బ్రోకలిలో విటమిన్ సి, యాంటి ఆక్సిడెంట్స్, కెరొటెనాయిడ్స్గా పిలిచే పిగ్మెంట్స్ ఉంటాయి.
![]() |
![]() |