వంటలో బేకింగ్ సోడా..రుచి, సమయం ఆదా చేసే చిట్కాలు

by Suryaa Desk | Mon, Apr 27, 2026, 12:58 PM

వంటలో బేకింగ్ సోడాను ఉపయోగించడం ద్వారా మాంసం, పప్పులు త్వరగా ఉడుకుతాయి. ఉల్లిపాయలు వేగంగా గోధుమ రంగులోకి మారడానికి, టమోటా సాస్ పులుపును సమతుల్యం చేయడానికి కూడా ఇది ఉపయోగపడుతుంది. చికెన్ 65, బజ్జీలు వంటి వేయించిన వంటకాలు కరకరలాడేలా చేయడానికి పిండిలో కొద్దిగా బేకింగ్ సోడా కలపడం వల్ల అవి నూనె తక్కువగా పీల్చుకుని, ఎక్కువసేపు క్రిస్పీగా ఉంటాయి. అయితే, దీనిని పరిమితంగానే వాడాలి, అధికంగా వాడితే రుచి మారవచ్చు.