by Suryaa Desk | Sat, Jan 03, 2026, 09:05 PM

నాన్ వెజ్ ప్రియులకు వారానికి ఒక రోజు మాంసం తినడం సాధారణం. ఈ క్రమంలో చాలామంది చికెన్ లివర్, మటన్ లివర్‌ను ఎక్కువగా తింటుంటారు. ఈ రెండు ఆహార పదార్థాల్లో అనేక పోషకాలు లభిస్తాయి, అందుకే మాంసాహారం ఇష్టపడే వారిని వీటిని తినడం ఆకర్షిస్తుంది.చికెన్ లివర్ శరీరానికి అనేక ప్రయోజనాలు అందిస్తుంది. ఇందులో ఐరన్, సెలీనియం, విటమిన్ A, B12, ఫోలేట్, ప్రొటీన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. సెలీనియం క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. విటమిన్ A మరియు B12 కంటి ఆరోగ్యాన్ని, మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో చికెన్ లివర్ సహాయపడుతుంది. ఉడికించిన చికెన్ లివర్‌ను మితంగా తినడం వల్ల శరీర కొవ్వు కూడా తగ్గుతుందని అంటున్నారు.మటన్ లివర్ విషయానికి వస్తే, చాలామంది చికెన్ లివర్ కంటే మటన్ లివర్‌ను ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు. మటన్ లివర్‌లో విటమిన్లు A, D, B12, జింక్, పొటాషియం, కాపర్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉన్నాయి. ఇవి శరీరంలో ఆక్సిజన్ సరఫరాను మెరుగుపరుస్తాయి. రక్తహీనతతో బాధపడే వారికీ మటన్ లివర్ మంచి ఆహారం అని చెప్పవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది రక్తస్థాయిలను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. విటమిన్ B12 శరీరంలోని రోగనిరోధక శక్తిని పెంచి, ఇన్ఫెక్షన్ల నుంచి రక్షిస్తుంది.అయితే, ఈ రెండు ఆహార పదార్థాలు ఆరోగ్యకరంగా ఉన్నా, కొందరు వ్యక్తులు వీటిని తినకూడదు. కిడ్నీలో రాళ్లు ఉన్నవారు, అధిక కొలెస్ట్రాల్, గుండె జబ్బులతో బాధపడుతున్నవారు, గర్భిణీ స్త్రీలు చికెన్ లేదా మటన్ లివర్ తినకూడదు. ఈ వ్యక్తులు వీటిని తినడం వల్ల లేనిపోని అనారోగ్య సమస్యలు ఏర్పడవచ్చు.