మీరు ఎప్పుడూ మటన్ కొంటే, అది ముదురు మాంసమా? లేత మేకా? ... తెలుసుకోండి ఇలా !

మటన్‌లోని వివిధ భాగాలకు వివిధ ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, మటన్ కొనేటప్పుడు, ఏ భాగాన్ని అడిగి కొనాలో మీకు తెలుసా?ఇక్కడ క్లుప్తంగా పరిశీలిద్దాం.మటన్ లో ఐరన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇతర మాంసాహార ఆహారాల కంటే మటన్ లో ఐరన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. అదేవిధంగా, ఇందులో విటమిన్ బి12, నియాసిన్, సెలీనియం వంటి పోషకాలు కూడా ఉంటాయి.అదేవిధంగా, సంతృప్త కొవ్వులు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి, అసంతృప్త కొవ్వులు శరీరంలో మంచి కొవ్వుల పరిమాణాన్ని పెంచుతాయి. హార్వర్డ్ విశ్వవిద్యాలయం చేసిన అధ్యయనాలు మేక మాంసంలో ఇటువంటి అసంతృప్త కొవ్వులు పుష్కలంగా ఉన్నాయని చూపించాయి. అంతే కాదు, మేక మాంసంలో పొటాషియం ఎక్కువగా మరియు సోడియం తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది మన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

ఎలా కొనాలి: మీరు ఎప్పుడూ మటన్ కొంటే, అది ముదురు మాంసమా? లేత మేకా? కొనే ముందు దీనిపై దృష్టి పెట్టాలి.. కసాయి దుకాణంలో వేలాడుతున్న మటన్‌లో రక్తం ఉందా? అది చూడాలి. అందులో రక్తం ఉంటే, ఆ మాంసం పాతది లేదా అనారోగ్యకరమైనది అని అర్థం.మేకకు అనారోగ్యంగా ఉంటేనే ఈ ప్రదేశాలలో రక్తం నిలిచిపోతుంది. అదేవిధంగా, మేక చనిపోయిన తర్వాత కూడా దానిని వధించినా, ఆ మాంసంలో రక్తం ఉంటుంది. కాబట్టి, కొద్దిగా రక్తం కనిపించినా కూడా ఆ మాంసాన్ని కొనకండి. అది ఆరోగ్యకరమైన మేక అయితే, దానిని వధించిన వెంటనే, ఒక్క రక్తపు చుక్క కూడా శరీరంలో ఉండిపోదు.

మేకలోని ప్రతి భాగం శరీరానికి మేలు చేస్తుంది. ఉదాహరణకు, మేక తల తినడం వల్ల గుండె జబ్బులు రాకుండా ఉంటాయి. ఇది పెద్దప్రేగు మరియు చిన్న ప్రేగులను బలపరుస్తుంది. మేక నాలుక శరీర వేడికి అద్భుతమైన ఔషధం. మేకలోని కొవ్వు భాగం శరీరంలోని పుండ్లు మరియు గాయాలను నయం చేస్తుంది మరియు కటి ప్రాంతానికి బలాన్ని ఇస్తుంది. ఈ మేక కొవ్వు మీజిల్స్ కు కూడా మంచిది.

మీరు మాంసం కొంటుంటే, మీరు బ్రిస్కెట్ కోసం అడగవచ్చు. బ్రిస్కెట్ వెనుక ఉన్న వెనుక కండరం అయిన బ్రిస్కెట్ చాలా మృదువుగా మరియు రుచికరంగా ఉంటుంది.అదేవిధంగా, మేక మెడ నుండి వచ్చే మాంసం మృదువుగా మరియు రుచికరంగా ఉంటుంది. దీనిని పిల్లలకు మరియు పెద్దలకు ఇవ్వవచ్చు. అంతేకాకుండా, ఈ భాగంలో కొవ్వు చుక్క కూడా ఉండదు. కొంతమంది ఎక్కువ మాంసం కావాలని తొడ భాగాన్ని కొంటారు. కానీ, అది కష్టం కావచ్చు.. కాబట్టి, మాంసం కొనేటప్పుడు, మీరు రొమ్ము లేదా వీపు లేదా మెడను అడగవచ్చు.