రాత్రి వండిన చికెన్ తెల్లారి వేడి చేసి తింటున్నారా? ఆరోగ్యంపై దుష్ప్రభావం!
Health beauty | Suryaa Desk | Published : Tue, Jul 22, 2025, 10:23 PM
చికెన్ కూరను రాత్రి ఎక్కువగా వండి, మిగిలిన భాగాన్ని ఫ్రిజ్లో ఉంచి తెల్లారి తిరిగి వేడి చేసి తినడం చాలా మందిలో సాధారణమైన అలవాటు. అయితే ఈ అలవాటు ఆరోగ్యానికి గణనీయమైన ప్రమాదాలు కలిగించవచ్చు. ఫ్రిజ్ చేసిన నాన్-వెజ్ ఫుడ్, ముఖ్యంగా చికెన్, సరైన జాగ్రత్తలు పాటించకపోతే ఫుడ్ పోయిజనింగ్, అజీర్తి, వాంతులు, డయేరియా వంటి సమస్యలకు దారి తీయొచ్చు.ఫ్రిజ్ ఉష్ణోగ్రత 4 డిగ్రీల సెల్సియస్ కంటే ఎక్కువైతే, కొన్ని ప్రమాదకరమైన బ్యాక్టీరియా (లిస్టీరియా, సాల్మొనెల్లా మొదలైనవి) చనిపోకుండా నెమ్మదిగా పెరుగుతూనే ఉంటాయి. మళ్లీ చికెన్ను వేడి చేసినా, కొన్ని టాక్సిన్లు ఎండిపోవు. అవి శరీరానికి హానికరం. ముఖ్యంగా మసాలాలు కలిసిన గ్రేవీ ఫుడ్స్ లో బ్యాక్టీరియా వేగంగా పెరుగుతాయి.చికెన్ వండిన తర్వాత గరిష్టంగా 2 గంటల లోపు ఫ్రిజ్లో ఉంచాలి. మరుసటి రోజు వాడాలనుకుంటే, 24 గంటల లోపు పూర్తి వేడి చేసి, పూర్తిగా వేడి అయిన తర్వాతే తినాలి. ఒకసారి వేడి చేసిన వంటకాన్ని మళ్లీ ఫ్రిజ్లో పెట్టడం పూర్తిగా నివారించాలి. ఇది బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు అవకాశాన్ని ఇస్తుంది.తద్వారా, రుచికి కాకుండా ఆరోగ్యానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. చికెన్ వంటకాలను భద్రంగా నిల్వ చేయకపోతే, రోగనిరోధక శక్తి బలహీనమయ్యే అవకాశమూ ఉంటుంది.రాత్రి వండిన చికెన్ కూరను పొద్దున్నా తినడం వలన ఆహారజనిత వ్యాధులు, వాంతులు, బలహీనత వచ్చే అవకాశాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. అందుకే — “వదలలేని రుచి అయినా, పొరపాటు ఆరోగ్యానికి ప్రమాదం కావచ్చు.”
|
|