వంటగదిలో మీ పనిని సులభతరం చేసే 'చిన్ననాటి' అద్భుత చిట్కాలు!

వంట చేయడం ఒక కళ కానీ కొన్నిసార్లు చిన్నపాటి అవాంతరాలు వంట ఆనందాన్ని తగ్గిస్తాయి. ఉదాహరణకు, క్రిస్పీ పకోడీలు కావాలంటే పిండిలో చిటికెడు వంట సోడా (బేకింగ్ సోడా) కలపండి. ఈ చిన్న మార్పు వల్ల పకోడీలు మరింతగా పొంగి, నూనెలో వేయించినప్పుడు కరకరలాడుతూ, నోరూరించే విధంగా తయారవుతాయి. ఇలాంటి చిన్నపాటి వంటగది చిట్కాలు వంటను మెరుగుపరచడమే కాక, మన సమయాన్ని కూడా ఆదా చేస్తాయి.
కొన్నిసార్లు కూరగాయల తయారీలో తెలియకుండానే నూనె ఎక్కువ అవుతుంది. ఇలాంటి సందర్భంలో ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు. దీనికి ఒక అద్భుతమైన గృహ చిట్కా ఉంది. కూరలో ఎక్కువైన నూనెను తగ్గించడానికి, రెండు బ్రెడ్ ముక్కలను పొడి చేసి కూరలో కలపండి. బ్రెడ్ పొడి అదనపు నూనెను త్వరగా పీల్చుకోవడమే కాక, కూరకు మంచి చిక్కదనాన్ని, అదనపు రుచిని కూడా ఇస్తుంది. కూర వడ్డించే ముందు బ్రెడ్ ముక్కలు కనిపించకుండా తొలగించినా ఫర్వాలేదు.
పచ్చిమిర్చి కోసిన తరువాత చేతులు మండుతుండటం చాలా మందికి అనుభవమే. ఈ మంటను నివారించడానికి పచ్చిమిర్చి కోయడానికి ముందు చేతులకు కొబ్బరి నూనెను లేదా ఏదైనా వంట నూనెను కొద్దిగా రాసుకోండి. నూనె ఒక రక్షణ కవచంలా పనిచేసి, మిర్చిలోని ఘాటు పదార్థాలు చర్మాన్ని తాకకుండా నిరోధిస్తుంది. అలాగే, వంటగది పరిశుభ్రత విషయంలో ఇబ్బంది పెట్టే బొద్దింకల బెడద నుంచి తప్పించుకోవడానికి వెల్లుల్లిని దంచి నీటిలో కలిపి, బొద్దింకలు ఎక్కువగా సంచరించే ప్రాంతాల్లో ఉంచడం ఒక మంచి పరిష్కారం. వెల్లుల్లి ఘాటు వాటిని దూరం చేస్తుంది.
మీరు చూసినట్లుగా, వంటగదిలో ఎదురయ్యే ఇబ్బందులు, సమస్యలన్నింటికీ మన ఇంట్లోనే సులభమైన, సమర్థవంతమైన పరిష్కారాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. ఖరీదైన ఉత్పత్తులపై ఆధారపడకుండా, పాత తరాల వారు పాటించిన ఈ సహజసిద్ధమైన పద్ధతులను అనుసరించడం ద్వారా రుచికరమైన వంటలను తయారు చేయడమే కాక, మన వంటగది వాతావరణాన్ని కూడా సురక్షితంగా, ఆహ్లాదకరంగా ఉంచుకోవచ్చు. మీ వంట అనుభవాన్ని మెరుగుపరచుకోవడానికి ఈ చిట్కాలను ప్రయత్నించండి.