ఇంట్లో కూరగాయలు లేనప్పుడు ఒక్కసారి ట్రై చేయండి,,,,కమ్మటి ఉల్లిపాయ చట్నీ

ప్రతి ఇంట్లోని వంటగదిలో ఉల్లిపాయలు ఉండాల్సిందే. వంటల్లో ఉల్లిపాయను బాగా వాడతారు. చాలా మంది వంటల్లో ఉల్లిపాయను వాడకుండా ఉండలేరు. ఉల్లిపాయ ఆహార రుచిని పెంచుతుంది. ఇంట్లో కూరగాయలు లేనప్పుడు ఉల్లిపాయలతో కమ్మటి చట్నీ చేసుకోని తినవచ్చు. అవును, ఈ రుచికరమైన ఉల్లిపాయ చట్నీని ఒకసారి రుచి చూస్తే, మీరు దీన్ని మళ్ళీ మళ్ళీ తినాలనుకుంటారు. ఈ చట్నీ తయారు చేయడం చాలా సులభం. నోరు బాగోనప్పుడు, ఇంట్లో కూరగాయలు లేనప్పుడు ఈ చట్నీ చేసుకోని ఆస్వాదించవచ్చు. ఈ చట్నీకి కావాల్సిన పదార్థాలేంటి, ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.

ఉల్లిపాయ చట్నీకి కావాల్సిన పదార్థాలు

* పెద్ద ఉల్లిపాయలు - మూడు

* ఎండు మిరపకాయలు - 6

* ఆవాలు - ఒక టీస్పూన్

* జీలకర్ర - ఒక టీస్పూన్

* పప్పు - ఒక టీస్పూన్

* పచ్చిమిర్చి - 3

* కొంచెం చింతపండు

* ఉప్పు - రుచికి తగినంత

పోపు పెట్టడానికి కావాల్సిన పదార్థాలు

* నూనె - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు

* తాళింపు గింజలు - ఒక టీ స్పూన్

* జీలకర్ర చిటికెడు

* కరివేపాకు - కొన్ని రెబ్బలు

* ఇంగువ - చిటికెడు

తయారీ విధానం

చట్నీ చేసుకోవడానికి ముందుగా ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చిని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఆ తర్వాత గ్యాస్ మీద పాన్ పెట్టి అందులో కొంచెం నూనె పోసి వేడి చేయాలి. ఇప్పుడు పాన్‌లో ఆవాలు, జీలకర్ర, పప్పు వేసి వేయించాలి. అలాగే, ఎండు మిరపకాయలు, పచ్చిమిర్చి కూడా వేసి ఒక నిమిషం వేయించాలి. ఆ తర్వాత ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక ప్లేటులోకి తీసుకుని చల్లబర్చాలి. ఇప్పుడు అదే పాన్ లో ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి, కొంచెం నూనె వేసి 2 నిమిషాలు వేయించాలి. ఇప్పుడు చింతపండు వేసి ఒక నిమిషం వేయించాలి. వేయించిన ఆవాలు, జీలకర్ర, పప్పు మిశ్రమాన్ని మిక్సీ జార్‌లో వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. ఆ తర్వాత వేయించిన ఉల్లిపాయ, రుచికి తగినంత ఉప్పు వేసి మళ్లీ బ్లెండ్ చేసుకోవాలి.

పోపు కోసం

ఇప్పుడు ఒక పాన్‌లో కొంచెం నూనె వేసి వేడి చేయండి. తాళింపు గింజలు, ఇంగువ, కరివేపాకు రెబ్బలు వేసి కలపండి. ఇప్పుడు ఉల్లిపాయ చట్నీలో ఈ పోపు లేదా తాళింపు వేస్తే రుచి నెక్స్ట్ లెవల్ ఉంటుంది. ఇంగువ వల్ల టేస్ట్ కూడా భలే ఉంటుంది. ఇంకేముంది రుచికరమైన ఉల్లిపాయ చట్నీ రెడీ.

ఇలా తింటే టేస్ట్ అదుర్స్

ఈ ఉల్లిపాయ చట్నీని వేడి అన్నంతో తింటే ఆ రుచి నెక్స్ట్ లెవల్. ఓ రెండు ముద్దలు ఎక్స్‌ట్రా తింటారు. ఈ చట్నీ అన్నంతో మాత్రమే కాకుండా ఇడ్లీ, దోస, వడ మొదలైన వాటితో కూడా తినవచ్చు. రుచి సూపర్‌గా ఉంటుంది. కావాలంటే చపాతీల్లో కూడా ఈ చట్నీని తినవచ్చు. ఇంకెందుకు ఆలస్యం ఈ రెసిపీతో కమ్మటి ఉల్లిపాయ చట్నీ రెడీ చేసి కుటుంబ సభ్యుల్ని ఇంప్రెస్ చేయండి.