వారానికి మూడుసార్లు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ తినేవారిలో డయాబెటిస్ ముప్పు

బంగాళాదుంపలతో చేసిన వంటకాలు అంటే చాలామందికి ఇష్టం. ముఖ్యంగా చిన్నా పెద్దా తేడా లేకుండా అందరూ ఇష్టంగా తినే ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ విషయంలో ఓ చేదు వార్త వెలుగులోకి వచ్చింది. వారానికి మూడు లేదా అంతకంటే ఎక్కువసార్లు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ తినేవారిలో టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదం ఏకంగా 20 శాతం అధికంగా ఉంటుందట. ఈ మేరకు ఓ అధ్యయనం హెచ్చరించింది. అయితే, ఆలుగడ్డలను ఉడకబెట్టినా, బేక్ చేసినా లేదా మెత్తగా చేసి (మాష్డ్) తిన్నా అలాంటి ప్రమాదమేమీ ఉండదని కూడా ఈ పరిశోధన స్పష్టం చేసింది.ప్రఖ్యాత హార్వర్డ్ టీహెచ్ చాన్ స్కూల్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్ పరిశోధకులు ఈ అధ్యయనాన్ని నిర్వహించారు. బీఎంజే జర్నల్‌లో ప్రచురితమైన ఈ అధ్యయనం కోసం, సుమారు 2,05,000 మంది ఆహారపు అలవాట్లను 30 ఏళ్లకు పైగా క్షుణ్ణంగా పరిశీలించారు. ఈ సుదీర్ఘ కాలంలో, వీరిలో 22,299 మంది డయాబెటిస్ బారిన పడినట్లు తేలింది. వారి ఆహారపు అలవాట్లను విశ్లేషించినప్పుడు, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ వినియోగానికి, మధుమేహానికి మధ్య బలమైన సంబంధం ఉన్నట్లు కనుగొన్నారు.ఈ అధ్యయనం కేవలం సమస్యను చెప్పి వదిలేయకుండా, ఒక పరిష్కారాన్ని కూడా సూచించింది. ఆహారంలో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌కు బదులుగా తృణధాన్యాలను చేర్చుకుంటే డయాబెటిస్ ముప్పు 19 శాతం వరకు తగ్గుతుందని పరిశోధకులు లెక్కగట్టారు. ఈ అధ్యయనానికి నేతృత్వం వహించిన ప్రొఫెసర్ వాల్టర్ విల్లెట్ మాట్లాడుతూ, "ప్రజారోగ్యం విషయంలో ఈ అధ్యయనం ఒక సులభమైన, శక్తివంతమైన సందేశాన్ని అందిస్తోంది. మన రోజువారీ ఆహారంలో చేసుకునే చిన్న మార్పులే టైప్ 2 డయాబెటిస్ ప్రమాదంపై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. ముఖ్యంగా ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను పరిమితం చేసి, ఆరోగ్యకరమైన తృణధాన్యాలను ఎంచుకోవడం ద్వారా జనాభాలో మధుమేహం ముప్పును తగ్గించవచ్చు" అని వివరించారు.