బోటీ కూర: బలం పెంచే వంటకం మాత్రమే కాదు… ఆరోగ్యానికి చక్కటి బెనిఫిట్స్!

బోటి కూర ఒక సాంప్రదాయ భారతీయ వంటకం. ఇది చాలా పోషకాలతో సంపన్నంగా ఉంటుంది, వాటి వల్ల మన శరీరానికి ఆరోగ్యం, భీముడిలా బలం లభిస్తుంది.బోటి కూరను మేక లేదా గొర్రె పేగులతో వండుతారు. ఇందులో ప్రోటీన్, ఐరన్, విటమిన్ బి12 వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. అదేవిధంగా, విటమిన్ ఏ, విటమిన్ ఈ, విటమిన్ కె, ఫైబర్ కూడా బోటి కూరలో ఉన్నాయి.బోటి కూరలో ఫుల్ పోషకాలు బోటి కూరను ఆహారంలో చేర్చితే మన ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలు చేకూరుతాయి. మటన్, మటన్ మరాగ్, మటన్ పాయ సూప్ వంటి వంటకాలతో పాటు, బోటి కూర కూడా భారతీయ వంటలలో ప్రత్యేక స్థానం కలిగి ఉంది.బోటి కూర ప్రోటీన్‌కి అద్భుతమైన మూలం. దీనిలోని ప్రోటీన్ కండరాల వృద్ధికి సహాయపడుతుంది.
*చర్మం, జుట్టుకు ఆరోగ్యం  : బోటి కూర రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది. ఆరోగ్యకరమైన చర్మం, సొగసైన జుట్టు కోసం ఇది దోహదం చేస్తుంది. ఐరన్, జింక్, విటమిన్ బి12 వంటి పోషకాలు రక్తంలో ఆక్సిజన్ సరఫరాకు మరియు శక్తివంతమైన శరీరానికి ముఖ్యంగా సహాయపడతాయి.బరువు తగ్గడం మరియు డయాబెటిస్ బోటి కూరలో కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి, కాబట్టి బరువును తగ్గించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి కూడా ఇది మంచి ఆహార ఎంపిక. విటమిన్ బి12 ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తికి అవసరం, మరియు నాడీ వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తుంది.ఎముకలకు ధృడత్వం బోటి కూరలో ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది మరియు గట్ ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది. కొల్లాజెన్ అధికంగా ఉండటం వల్ల చర్మ ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది. ఎముకలు కూడా దృఢంగా ఉంటాయి.