గ్యాస్ సెగ.. హోటల్ ఇండస్ట్రీపై సిలిండర్ల కొరత దెబ్బ!

ప్రస్తుతం కమర్షియల్ గ్యాస్ సిలిండర్ల కొరత హోటల్ రంగాన్ని తీవ్ర సంక్షోభంలోకి నెట్టేస్తోంది. గ్యాస్ ఏజెన్సీల వద్ద సరిపడా స్టాక్ లేకపోవడం, బుక్ చేసినా సకాలంలో డెలివరీ అందకపోవడంతో యజమానులు దిక్కుతోచని స్థితిలో ఉన్నారు. నిత్యం రద్దీగా ఉండే హోటళ్లు గ్యాస్ లేక వంటలు ఆగిపోయే పరిస్థితి రావడంతో, తమ వ్యాపారాన్ని ఎలా కొనసాగించాలో తెలియక యాజమాన్యాలు తీవ్ర ఆందోళన వ్యక్తం చేస్తున్నాయి.
సిలిండర్ల సరఫరాలో అంతరాయం కలగడంతో ఇప్పటికే అనేక చిన్న తరహా హోటళ్లు, టిఫిన్ సెంటర్లు మూతపడ్డాయి. గంటల కొద్దీ వేచి చూసినా సిలిండర్లు రాకపోవడంతో చేసేదేమీ లేక యజమానులు తమ షట్టర్లను దించుతున్నారు. ఈ పరిస్థితి ఇలాగే కొనసాగితే మరిన్ని హోటళ్లు మూతపడే ప్రమాదం ఉందని, తద్వారా వేలమంది కార్మికులు ఉపాధి కోల్పోయే అవకాశం ఉందని రంగ నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.
గ్యాస్ కొరతను అధిగమించేందుకు కొందరు హోటల్ యజమానులు ప్రత్యామ్నాయ మార్గాలను అన్వేషిస్తున్నారు. తాజాగా చెన్నైలో ఒక హోటల్ యజమాని గ్యాస్ లేకపోయినా వ్యాపారం ఆగకూడదని నిర్ణయించుకుని, భారీగా బట్టీలను కట్టించి పెద్ద మొత్తంలో కట్టెలను తెప్పించుకున్నారు. ఆధునిక కాలంలో మళ్ళీ పాత పద్ధతుల్లో కట్టెల పొయ్యిపై వంట చేయడం అక్కడ చర్చనీయాంశంగా మారింది.
హైదరాబాద్‌ వంటి మహానగరాల్లో కూడా ఇదే పరిస్థితి నెలకొంది. ఇక్కడి పలు హోటళ్లలో ఇప్పటికే కట్టెల పొయ్యిల వాడకం మొదలైంది. గ్యాస్ సరఫరా సాధారణ స్థితికి వచ్చే వరకు వ్యాపారాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఇదే ఏకైక మార్గమని యజమానులు భావిస్తున్నారు. అయితే కట్టెల పొయ్యి వల్ల వచ్చే పొగ, వేడితో వంట చేసే వారు ఇబ్బందులు పడుతున్నా, కస్టమర్లకు సేవలు అందించడమే లక్ష్యంగా వారు ముందుకు సాగుతున్నారు.