బ్రౌన్ రైస్ ఎక్కువగా తింటున్నారా? అయితే మీకు

అన్నం మన ప్రధాన ఆహారం. అన్నం లేకుండా మన భోజనం అసంపూర్తిగా అనిపిస్తుంది. అయినప్పటికీ, చాలా మంది ప్రజలు ఇప్పుడు వైట్ రైస్‌కు బదులుగా బ్రౌన్ రైస్ ఎంచుకుంటున్నారు.ఎందుకంటే ఇది ఆరోగ్యకరమైనదని నమ్ముతారు. వైట్ రైస్‌తో పోలిస్తే, బ్రౌన్ రైస్‌లో ఎక్కువ పోషకాలు ఉంటాయి.బ్రౌన్ రైస్ తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇందులో ఫైబర్, పొటాషియం ఉన్నాయి. ఇది గుండె సమస్యలు, స్ట్రోక్స్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఈ పోషకాలు ఉన్నప్పటికీ, బ్రౌన్ రైస్ తినడం వల్ల కొన్ని దుష్ప్రభావాలు కూడా ఉన్నాయి. అవెంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

బ్రౌన్ రైస్ దుష్ప్రభావాలు

బ్రౌన్ రైస్‌లో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. పీచుపదార్థాలు ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల కడుపు ఉబ్బరం, మలబద్ధకం, గ్యాస్ ఏర్పడుతుంది. అధిక ఫైబర్ ప్రేగులలో అడ్డంకిని కలిగిస్తుంది, ఇది కడుపు నొప్పికి దారితీస్తుంది.బ్రౌన్ రైస్‌లో వైట్ రైస్ కంటే 1.5 రెట్లు ఎక్కువ ఆర్సెనిక్ ఉంటుంది. ఆర్సెనిక్ ఒక భారీ లోహం, దానిని పెద్ద మొత్తంలో తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి విషపూరితం కావచ్చు. ఇది గర్భిణీ స్త్రీలకు గర్భస్రావం ప్రమాదాన్ని కూడా పెంచుతుంది.బ్రౌన్ రైస్ బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది బాడీ మాస్ ఇండెక్స్ (BMI)ని తగ్గిస్తుంది, అయితే కొంతమందికి చాలా త్వరగా బరువు తగ్గితే ఆరోగ్య సమస్యలు రావచ్చు. నేషనల్ మెడికల్ లైబ్రరీ అధ్యయనం ప్రకారం, ఇతర ఆహారాలు తినే వారి కంటే బ్రౌన్ రైస్ తినే వ్యక్తులు వేగంగా బరువు కోల్పోతారు.బ్రౌన్ రైస్ తయారుచేసేటప్పుడు, పొట్టు, క్రిము, ఎండోస్పెర్మ్ తొలగించబడవు, అంటే వైట్ రైస్‌తో పోలిస్తే ఇందులో ఎక్కువ ఫైబర్, కొవ్వు ఆమ్లాలు, ప్రోటీన్లు, ఖనిజాలు, విటమిన్లు, స్టార్చ్ ఉంటాయి. అతిగా తీసుకుంటే, కొంతమందికి జీర్ణ సమస్యలు రావచ్చు. బ్రౌన్ రైస్‌లో ఫైటిక్ యాసిడ్ కూడా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియను మరింత కష్టతరం చేస్తుంది.ఫైటిక్ యాసిడ్ కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది, అయితే ఇది ఆహారం నుండి ఇనుము, జింక్‌ను గ్రహించే శరీర సామర్థ్యాన్ని తగ్గిస్తుంది. బియ్యం వండడానికి ముందు నానబెట్టడం వల్ల పోషకాలు సంరక్షించబడతాయి.