మటన్.. రుచికి రుచి, ఆరోగ్యానికి మేలు.. కానీ మోతాదు మించితేనే ప్రమాదం!

మటన్ (మేక మాంసం)... చాలా మందికి ఇష్టమైన ఆహార పదార్థం. దీనిని కేవలం రుచి కోసమే కాకుండా, ఇందులో ఉన్న అద్భుతమైన పోషక విలువలు కూడా దీనిని ప్రత్యేకంగా నిలబెడతాయి. మటన్‌లో శరీర నిర్మాణానికి అవసరమైన తొమ్మిది రకాల అమైనో ఆమ్లాలు పుష్కలంగా లభిస్తాయి. వీటితో పాటు ముఖ్యమైన మినరల్స్, ఐరన్ కూడా ఉంటాయి. ఈ పోషకాలన్నీ కండరాల మరమ్మత్తుకు, శరీరంలో కొత్త కణాల నిర్మాణానికి ఎంతోగానో దోహదపడతాయి. ముఖ్యంగా, శారీరక శ్రమ చేసేవారికి, క్రీడాకారులకు ఇది ఒక అద్భుతమైన పోషకాహారంగా పనిచేస్తుంది.
అయితే, మాంసాహారం అనగానే కొంతమంది అధికంగా తినడానికి మొగ్గు చూపుతారు. ఇక్కడే సమస్య మొదలవుతుందని వైద్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. మటన్‌ను మితంగా తీసుకుంటే పోషకాలు లభిస్తాయి, కానీ అతిగా తింటే మాత్రం ఆరోగ్య సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం ఉందని వారు స్పష్టం చేస్తున్నారు. మటన్‌లో సహజంగా ఉండే కొన్ని కొవ్వు పదార్థాలు, అతిగా తీసుకున్నప్పుడు శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిని పెంచుతాయి. దీనివల్ల దీర్ఘకాలంలో గుండె జబ్బులు, రక్తనాళాల సమస్యలు వంటి తీవ్రమైన అనారోగ్యాలు తలెత్తే అవకాశం ఉంది.
మరి, ఆరోగ్యానికి హాని కలగకుండా మటన్‌ను ఎంత మోతాదులో తీసుకోవచ్చనే ప్రశ్నకు వైద్యులు ఒక స్పష్టమైన మార్గదర్శకాన్ని ఇస్తున్నారు. సాధారణ ప్రజలు వారానికి 100 గ్రాముల వరకు మటన్ తీసుకోవడం సురక్షితమని, దీని ద్వారా కావాల్సిన పోషకాలను పొందవచ్చని సూచిస్తున్నారు. అదేవిధంగా, క్రీడల్లో పాల్గొనేవారు లేదా నిత్యం శారీరక శ్రమ చేసేవారు తమ అధిక శక్తి అవసరాల కోసం 200 గ్రాముల వరకు తీసుకోవచ్చని తెలియజేస్తున్నారు. ఈ మోతాదులో తీసుకుంటే పోషక ప్రయోజనాలను పొందుతూనే, చెడు కొవ్వుల ప్రభావాన్ని తగ్గించుకోవచ్చు.
మోతాదు మించి మటన్ తినడం వల్ల కేవలం గుండె సమస్యలే కాకుండా, జీర్ణవ్యవస్థలో ఇబ్బందులు కూడా ఎదురవుతాయి. మాంసం జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది కాబట్టి, అతిగా తిన్నప్పుడు అది సరిగ్గా అరగక జీర్ణ సమస్యలు, గ్యాస్, మలబద్ధకం వంటి సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. కాబట్టి, మటన్ తినేవారు దాని రుచిని ఆస్వాదిస్తూనే, మోతాదు పాటించడం, సమతుల్య ఆహారం తీసుకోవడం అత్యంత ముఖ్యం. మొత్తానికి, మటన్ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారమే, కానీ మితంగా తింటేనే దాని నిజమైన ప్రయోజనాలు పూర్తిగా లభిస్తాయని గుర్తుంచుకోవాలి.