పాలకూర తినడం వల్ల ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. పాలకూరలో విటమిన్ ఏ, విటమిన్ సి, విటమిన్ కే తో పాటు క్యాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఐరన్, తక్కువ క్యాలరీలు ఉంటాయి. పాలకూరలో ఉండే యాంటీ యాక్సిడెంట్లు గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. వీటిలో ఉండే యాంటీ క్యాన్సర్ గుణాలు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లను తగ్గిస్తాయి. ఇంకా కళ్ల దృష్టి మెరుగుపడుతుంది. జీర్ణవ్యవస్థకు సహాయపడుతుంది. ముఖ్యంగా బిపి, మధుమేహం వంటి సమస్యల నుంచి ఉపశమనం లభిస్తుంది.