వంటగదిలో నాన్‌వెజ్ వండుతున్నారా? ఈ జాగ్రత్తలు తీసుకోకపోతే అనారోగ్యం తప్పదు!

మనం వంటగదిని ఎంత శుభ్రంగా ఉంచినప్పటికీ, కంటికి కనిపించని బ్యాక్టీరియా మరియు వైరస్‌లు పొంచి ఉండే అవకాశం ఎప్పుడూ ఉంటుంది. ముఖ్యంగా నాన్‌వెజ్ వంటకాలు చేసే సమయంలో అదనపు జాగ్రత్తలు పాటించడం చాలా అవసరం. మాంసాహారంలో ఉండే హానికరమైన సూక్ష్మజీవులు కిచెన్ పరిసరాల్లో త్వరగా వ్యాప్తి చెంది, ఆహారం ద్వారా మన శరీరంలోకి ప్రవేశించే ప్రమాదం ఉంది. అందుకే వంట గదిని కేవలం పైపైన శుభ్రం చేయడం కాకుండా, శాస్త్రీయమైన జాగ్రత్తలు పాటించడం ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
మాంసాహారాన్ని శుభ్రం చేసేటప్పుడు మరియు వండేటప్పుడు వ్యక్తిగత పరిశుభ్రతకు అత్యంత ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. మాంసం ముట్టుకోవడానికి ముందు, వండే సమయంలో మరియు వంట పూర్తయిన తర్వాత చేతులను కనీసం ఇరవై సెకన్ల పాటు సబ్బుతో శుభ్రంగా కడుక్కోవాలి. పచ్చి మాంసాన్ని కడిగే సమయంలో చేతులకు గ్లౌజ్‌లు ధరించడం వల్ల బ్యాక్టీరియా చర్మానికి లేదా గోర్ల సందుల్లోకి చేరకుండా అడ్డుకోవచ్చు. ఈ చిన్న జాగ్రత్త మనల్ని మరియు మన కుటుంబాన్ని ఇన్ఫెక్షన్ల బారి నుండి కాపాడుతుంది.
వంటగదిలో ఉపయోగించే పాత్రల విషయంలో కూడా ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం. నాన్‌వెజ్ వంటల కోసం ఉపయోగించే గిన్నెలు, కత్తులు మరియు కటింగ్ బోర్డులను శాఖాహార వంటల పాత్రలతో కలపకుండా విడిగా ఉంచడం మంచిది. మాంసాన్ని కోసిన బోర్డుపైనే కూరగాయలు కోయడం వల్ల క్రాస్-కంటామినేషన్ (Cross-contamination) జరిగి వ్యాధులు ప్రబలే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి, మాంసాహారానికి సంబంధించిన ప్రతి వస్తువును వేడి నీరు మరియు మంచి డిటర్జెంట్‌తో శుభ్రం చేసి ప్రత్యేకంగా భద్రపరచాలి.
చివరగా, వంటగది గట్టును (Kitchen Platform) నాన్‌వెజ్ వండిన తర్వాత క్రిమిసంహారక మందులతో (Disinfectants) శుభ్రం చేయడం మర్చిపోవద్దు. మాంసం కడిగిన నీటి చుక్కలు గట్టుపై పడితే, అక్కడ బ్యాక్టీరియా వేగంగా వృద్ధి చెందుతుంది. పచ్చి మాంసాన్ని ఫ్రిజ్‌లో పెట్టేటప్పుడు కూడా వేరే పదార్థాలకు తగలకుండా గాలి చొరబడని డబ్బాల్లో ఉంచాలి. ఈ నియమాలను పాటిస్తే వంటగది ఆరోగ్యకరంగా ఉండటమే కాకుండా, మనం తినే ఆహారం కూడా సురక్షితంగా ఉంటుంది.