జమ్మూ కాశ్మీర్ ప్రభుత్వం ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ రంగంలో విప్లవాత్మక మార్పులు మరియు కేంద్ర పాలిత ప్రాంతంలో రైతుల జీవితాలను మార్చే లక్ష్యంతో రూ. 879 కోట్ల ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ ప్రాజెక్ట్ను ప్రారంభించింది.జమ్మూ మరియు కాశ్మీర్లోని నిర్దిష్ట ఉత్పత్తుల కోసం క్లస్టర్ల అభివృద్ధి కోసం కేంద్ర పాలిత స్థాయి కార్యక్రమం కింద, రైతుల ఆదాయాన్ని పెంచడం మరియు పంట తర్వాత నష్టాలను తగ్గించడం ఈ చొరవ లక్ష్యం అని అధికారులు తెలిపారు.ఐదేళ్లలోపు ఖర్చు, నాణ్యత, బ్రాండింగ్ మరియు సుస్థిరత పరంగా కేటగిరీల వారీగా గుర్తించబడిన ఏడు ఉత్పత్తుల పోటీతత్వాన్ని పెంచడానికి ఈ ప్రాజెక్ట్ రూపొందించబడింది, వ్యవసాయ ఉత్పత్తి విభాగం (APD) అదనపు ప్రధాన కార్యదర్శి అటల్ దుల్లో తెలిపారు. ఈ లక్ష్యాన్ని సాధించేందుకు ప్రభుత్వం వివిధ వ్యవసాయ, ఉద్యానవన, పశువుల ఉత్పత్తులకు విలువ-జోడించడం, లాజిస్టిక్స్, మార్కెటింగ్ మరియు బ్రాండింగ్లో పెట్టుబడి పెడుతోంది.