భారతీయ రైల్వేలు రైళ్లలో మరియు ప్లాట్ఫారమ్లపై స్టాల్స్లో ప్రయాణికులకు మిల్లెట్ ఆధారిత ఉత్పత్తులతో సహా ప్రాంతీయ ఆహారాన్ని అందజేస్తాయని రైల్వే మంత్రి అశ్విని వైష్ణవ్ తెలిపారు. రైళ్లలో మరియు ప్లాట్ఫారమ్లలో లేదా ఫుడ్కోర్టులలో స్థానిక ఆహారాన్ని అందించడం లేదని రైల్వేకు చాలా ఫిర్యాదులు రావడంతో, ప్రయాణికులకు స్థానిక వంటకాలను అందించడానికి విధాన నిర్ణయం తీసుకున్నట్లు మంత్రి తెలిపారు.రానున్న 12 నుంచి 18 నెలల్లో రైల్వేలో క్యాటరింగ్ వ్యవస్థలో భారీ మార్పును మీరు చూస్తారు.కొత్త క్యాటరింగ్ కాంట్రాక్టర్లకు కొత్త విధానం వర్తిస్తుంది. ప్రస్తుతం ఉన్న ప్యాంట్రీ కార్ల కాంట్రాక్టర్ లేదా ఫుడ్ సప్లయర్ వచ్చే 12 నుండి 18 నెలలలో ముగుస్తుంది.