అరటి ఆకులో భోజనం తినడం వల్ల ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. వేడి వేడి పదార్ధాలను అరటి ఆకు మీద వడ్డించడం వల్ల ఆకు మీద ఉండే పొర ఈ వేడి ద్వారా కరిగి అన్నంలో కలుస్తుంది. దీని వల్ల భోజనానికి అద్భుతమైన రుచితో పాటు జీర్ణ శక్తిని కూడా పెంచుతుంది. ఇది కాన్సర్ (మెదడు, ప్రోస్టేటు, సెర్వైకల్మరియు బ్లాడర్), హెచ్ఐవీ, సిక్కా, పార్కిన్సన్ మొదలయిన వాటిని నిరోధించగలదు. అంతేకాదు అరటి ఆకులో విషాహారం పెడితే వెంటనే తెలిసిపోతుందట. వెంటనే ఆకు నల్లగా మారిపోతుంది.