కాకరకాయలో విటమిన్ సీ, ఐరన్, కాల్షియం వంటి ఖనిజలవణాలు కూడా ఉంటాయి. వేడి, తేమతో కూడిన వాతావరణం దీని సాగుకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. దాదాపు అన్నిరకాల నేలలు అనుకూలంగా ఉంటాయి. భూమి సారవంతంగా లేకపోతే ఏరువులు అధికంగా వాడాల్సి ఉంటుంది. ఈ పంటను పందిర్లు వేసి సాగు చేయవచ్చు. విత్తనం నాటిన 60 రోజుల తర్వాత పంట కొతకు వస్తుంది. మొక్కల పెరుగుదలకు అనుగుణంగా ఎన్, పీ, కే మందులను వాడుకోవాలి. దీని వల్ల చీడపీడలు పంటను ఆశించకుండా ఉంటాయి.