వంటగదిలో పని సులభం కావాలా? ఈ స్మార్ట్ చిట్కాలను ఫాలో అవ్వండి

సాధారణంగా బత్తాయి, నారింజ వంటి పండ్ల తొక్కలు తీయడం కొంచెం శ్రమతో కూడిన పని. అయితే వీటిని మైక్రోఓవెన్‌లో కేవలం కొన్ని సెకన్ల పాటు ఉంచితే, ఆ వేడికి తొక్కలు చాలా సులభంగా విడిపోతాయి. అలాగే బంగాళదుంపలను ఉడికించిన వెంటనే ఐస్ క్యూబ్స్ వేసిన చల్లటి నీళ్లలో వేయడం వల్ల వాటి పైపొర త్వరగా వదులై, తొక్క తీయడం సులభతరం అవుతుంది. ఈ చిన్న ట్రిక్స్ పాటించడం వల్ల వంటగదిలో మీ సమయం చాలా వరకు ఆదా అవుతుంది.
చాలామంది కాకరకాయ చేదుగా ఉంటుందని వండటానికి ఇష్టపడరు. అయితే కాకరకాయ కూర చేసేటప్పుడు అందులో కొద్దిగా సోంపు గింజలు లేదా చిన్న బెల్లం ముక్క వేస్తే ఆ చేదు విరిగిపోయి కూర రుచిగా మారుతుంది. ఇది కేవలం రుచిని పెంచడమే కాకుండా, కాకరకాయను ఇష్టపడని పిల్లలు కూడా హాయిగా తినేలా చేస్తుంది. ఇలాంటి చిన్నపాటి చిట్కాలతో ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలను మన ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవచ్చు.
అరటిపండ్లు త్వరగా నల్లగా మారిపోతుంటాయని చాలామంది ఇబ్బంది పడుతుంటారు. వీటిని ఎక్కువ రోజులు తాజాగా ఉంచాలంటే, ఒక ప్లాస్టిక్ డబ్బాలో పెట్టి ఫ్రిజ్‌లో భద్రపరచడం మంచి పద్ధతి. ఇలా చేయడం వల్ల గాలి తగలకుండా పండ్లు కుళ్ళిపోకుండా, రంగు మారకుండా ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటాయి. పండ్ల తాజాగా ఉండటం వల్ల వాటిలోని పోషక విలువలు కూడా తగ్గకుండా మనకు అందుతాయి.
మనం నిత్యం వంటల్లో వాడే పోపు గింజలు తేమ వల్ల త్వరగా పాడయ్యే అవకాశం ఉంటుంది. అలా జరగకుండా ఉండాలంటే, పోపు గింజలను ముందుగానే కాస్త వేయించి ఆపై నిల్వ చేసుకోవడం ఉత్తమం. ఇలా చేయడం వల్ల అవి పురుగు పట్టకుండా, ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉండి మంచి వాసనను కలిగి ఉంటాయి. వంట చేసే సమయంలో కూడా వీటిని నేరుగా వాడుకోవచ్చు కాబట్టి పని మరింత వేగంగా పూర్తవుతుంది.